Kafes Balıkçılığı Mesleki Eğitimi ve İstihdamı Projesi, Kayseri’nin önemli ölçüde elektrik ve sulama ihtiyacını karşılayacak olan Yamula ve Bahçecik Barajlarının suları altında kalan ve kalmaya devam eden köylerde kafes balıkçılığı konusunda eğitim vermek, girişimciliği teşvik etmek ve orada işsiz kalmış çiftçileri aktif olarak iş gücü pazarına çekmek amacıyla geliştirilmiştir. Projede, Yamula ve Bahçecik Barajlarında su tutulmasıyla birlikte tarlaları istimlak edilen, küçülen veya kullanılamaz duruma gelen çiftçilerin, baraj suyunu kullanarak kafes balıkçılığı yapmalarının teşvik edilmesi hedeflenmiştir. Hedef kitle, tarlasız kalmış çiftçiler, köyde yaşayan ve aktif olarak iş hayatına hiç girememiş kadınlar, uzun süredir istihdam edilemeyen genç kızlardır. Proje kapsamında eğitim verilecek köy sayısı 9’dur. Önerilen projenin ana sektörü tarımdır. Alt sektör ise kafes balıkçılığıdır. Projenin sahibi Kayseri Genç Sanayici ve İşadamları Derneğidir. Projenin ortakları ise Kayseri Kocasinan Belediyesi ve Kayseri Tarım Kredi Kooperatifidir. Proje sonunda (25.02.2006) hedef gruplar, baraj göllerinde kafesler içerisinde alabalık, sazan, levrek balıkları yetiştiriciliği, balık yumurtası, balık yavrusu üretimi, fümeleme, paketleme konusunda eğitilmiş ve aktif olarak işgücüne katılır hale gelmişlerdir. Gruplar ayrıca, işletmecilik, girişimcilik ve kooperatifçilik konularında da eğitilerek girişimci olmaları teşvik edilmiştir. Proje eğitimlerinden Balıkçılıkla ilgili olanları Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyelerince, İşletmecilikle ilgili dersler ise Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Öğretim Üyelerince verilmiştir.